Auberge saint Pierre

ブラッセリースピリット！

ソーミュールの中心部に位置する機関は、オーベルジュサンピエールは木骨、その壮大な暖炉、別の世紀と鎧から大型ビームは、インが提供する、中世のスタイルで神秘的な記念碑を分類しました異例。城、コート、劇場の間に位置し、中世の時代オーベルジュサンピエールの宝石は、歴史的建造物に分類することができます。

古い石造りの装飾で、腕やタペストリーは最大のビール醸造所の独特の雰囲気を発見または再発見することを勧めます。各料理は独創性と伝統の間で巧みな妥協です。製品の品質と新鮮さがすべての一口を測定しているフランス人のブラッスリー料理の反射。情熱と才能、シェフと彼のチームは、独創性と伝統の間で、シャブリでマリネブルゴーニュカタツムリ定期的に季節以下の悪党料理を更新して喜んでいる、子牛の肉はタレヘッド、フランスの子牛の肝臓のスライスを活性化します、本格的なバーのグリル塩、シャロレーのビーフステーキ、美しい唯一のムニエル、インドにおける農民の子羊のカレー「ラベル・ルージュ」、キノコと胸腺パン、トロワAAAAAからの唯一のムニエル美しいかの有名なソーセージ...各皿は、本格伝統料理に触発されています。

ときにシーンの伝統的な料理が...それは、その製品とそのサービスの品質上の評判を築いてきました。本格的なフランス料理、フレンドリーで暖かい天候の到着と、時代を超越楽しむ、彼の名前の教会にテラスの近くには、一つでも、それを共有するのが好き。避けられないソーミュールの歴史の象徴でなく、生活の、特に歴史地区にあるソミュールのうち芸術。

オーベルジュサンピエールキッチン世代、家族のレシピ...あまりにも体系的なエキゾチックや意欲によって疲れがすべてのコストでオリジナルであることを、あなたはその意味やアイデンティティを失う料理の策略を不機嫌。帰省による安全な賭けを検索します。 「スローフード」とは、「ファストフード」以上のものを鼓舞し、あなたはゆっくりと調理された料理を楽しむ時間を取りたいです。土壌は、インスピレーションとなります。庭からプロデュース光栄と国内の料理が目立つように即位しています...

「新農村家庭の伝統」のためのこの検索は、あなたはヴィンセントDaucé、リニューアルや簡単な料理のための機会のチームが提供してきました。内臓と安価なカットが苦労し惣菜で自分の評価を見つけます。素朴な協定は「単に砕い」庭の野菜とジャガイモにバイアスされている希少な珍味として際立っています。おばあちゃんのデザートを連想させる中出し、調理果物やクリームの小さなポットは、すべての喜びです。

「根の味」

野菜とちょうど庭から選んだ新鮮なハーブ。庭に戯れる見られた鶏。情欲の炎タマネギとベーコンの作品。ストーブの上に置く鋳鉄鍋は、比類のない香り...子供の頃からの思い出をリリースします。実際または架空のは、祖母の記憶は、私たちの歴史を伝えるの伝統を復活させるために、忘れられた土地の夢に私達、食事の時間を、作ります