Auberge saint Pierre

02 57 54 61 26 Rezervovat stůl
Newsletter
 

- Saumur

Brasserie Spirit !!!

Instituce se nachází v centru města Saumur, Auberge Saint Pierre je zařazen mýtický památkou s středověkém stylu, hrázděné, jeho velký krb, velké paprsky z jiného století a brnění, Inn nabízí výjimečná. Nachází se mezi hradem, soudu a divadla, klenot středověké éry Auberge Saint Pierre mohlo být kvalifikováno jako historická památka.

Ve starém kamenném dekoru, paže a gobelíny zvou k objevování nebo znovuobjevit jedinečnou atmosféru z největších pivovarů. Každé jídlo je zručný kompromisem mezi originality a tradice. Odraz brasserie kuchyně u Francouzů, kde kvalita a čerstvost výrobků se měří každé sousto. Vášeň a talent, náš šéfkuchař a jeho tým jsou potěšeni, že pravidelně obnovovat ničemové nádobí následující roční období, mezi originality a tradice, burgundské šneky marinovaný v Chablis, telecí posiluje omáčka hlavou francouzské telecí játra plátek, full bar grilované sůl, hovězí steak Charolais, krásný jediným Meunière, zemědělec jehněčí kari „Label Rouge“ v Indian, brzlík pánev s houbami, jediným Meuniere krásný nebo slavná klobása z Troyes AAAAA ... Každý pokrm je inspirován autentickou tradiční kuchyně.

Je-li tradiční kuchyně na scéně ... to si vybudovala svou pověst na kvalitu svých výrobků a své služby. autentické francouzské kuchyně, přátelský a užít si nadčasový, s příchodem teplého počasí, terasa v blízkosti kostela svého jména ani nemá rád se o něj podělit. nevyhnutelný symbol dějin Saumur, ale i umění žít i mimo Saumuru především v historické čtvrti.

Auberge Saint Pierre kuchyňské generace, rodinné recepty ... obtěžoval příliš systematické exotické nebo ochotu být originální za každou cenu, jste trucovat vynalézavost o kuchyni, která ztrácí svůj význam a identitu. Pátrání po bezpečných sázek prostřednictvím jednoho návrat domů. Dále jen „slow food“ inspiruje víc než „fast food“, a chcete-li mít čas, aby si pomalu vařených jídel. Půda se stává inspirací. Vyrobit ze zahrady ctí a domácí jídla vyzvednutý prominentně ...

Toto hledání pro „nové venkovské domácí tradici“ jste nabídli týmem Vincent Daucé, příležitost k obnovení a jednoduché vaření. Vnitřnosti a levné škrty najít jejich ohlas v pečlivě připravených pokrmů. Rustikální dohody jsou zkreslená, zahradní zeleniny a brambor „jednoduše drcené“ vyniká jako vzácná pochoutka. Koláče, zavařené ovoce a krémy malé hrnce připomínající dezertů babičky jsou potěšení ze všech.

„Chuť kořenů“

Zelenina a čerstvé bylinky jen vybral ze zahrady; kuře, který byl viděn frolicking ve dvoře; cibule a kus slaniny ze sklepa. Litinové pot, dát na sporáku, uvolňuje nesrovnatelnou vůni ... vzpomínky z dětství. Skutečné nebo fiktivní, vzpomínka na babičku nás, čas na jídlo, umožňuje snít o zapomenuté zemi, oživit tradici vyprávění naši historii

Otevírací hodiny

Monday - Sunday

12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:00